Sopa de Calabaza
invierno no te tenemos miedo!
Prep: 45m
Total: 45m
Meal Type:
Plato principal
Servings: 1
Ingredients
750
gr
Calabaza Pelada
2
cubos
Caldo de Verduras
2
lts
Agua
1
pisca
Sal
1
pisca
Pimienta Negra
1
cdita
Crema de Leche
1
cdita
Jengibre Rayado
1
cdita
Perejil Picado
A gusto
Croutones Tostados de Pan Integral
invierno no te tenemos miedo!
Instructions
Cortar la calabaza en cubos y dorar en una olla de fondo grueso con el aceite
Agregar el agua y los cubitos de caldo
Una vez que la calabaza este bien tierna licuar
Volverla al fuego agregando un toque de jengibre rayado (dos minutos más de cocción)
Servir la sopa acompañada de hilos de crema caliente, croutons y perejil picado