Papas Bravas

By: chubaca April 18, 2021
una perlita en las picadas!
Prep: 30m Total: 30m
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Meal Type: Acompañamiento
Servings: 1

Ingredients

3 Papas
10 cdas Aceite de Oliva
2 cdas Pimentón Dulce
1 cda Pimentón Picante
1 cda Harina Común
200 ml Caldo de Verduras
Servings

una perlita en las picadas!

Instructions

Las Papas

Lavar y cortar las papas en el tamaño de un bocado
Poner en una sartén 4 cdas de aceite de oliva -desde que están en frio
Dejar en fuego lento entre 10 y 15 min, moviendo ocasionalmente
Cuando estén, retirar y escurrir. Reservar

La Salsa

Poner 4 o 5. Das de aceite de oliva sobre la sartén
Agregar 2 cucharadas de pimentón dulce y una de pimentón picante
Agregar una cucharada de harina y mezclar con cuidado de que no se pegue
Sumar. 200ml de caldo de verduras -va a espesar lentamente por la harina.
Agregar un poco de sal a gusto. Seguir revolviendo lentamente. Va a espesar más en frio, por lo que conviene sacarlas del fuego antes de que espese del todo

Tips

Ingredients

Ingredients was where

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Heat a tablespoon of butter and a tablespoon of olive oil in a large pan. Wait until the pan is hot and the butter has fully melted.

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