Ingredients
3
Papas
10
cdas
Aceite de Oliva
2
cdas
Pimentón Dulce
1
cda
Pimentón Picante
1
cda
Harina Común
200
ml
Caldo de Verduras
una perlita en las picadas!
Instructions
Las Papas
Lavar y cortar las papas en el tamaño de un bocado
Poner en una sartén 4 cdas de aceite de oliva -desde que están en frio
Dejar en fuego lento entre 10 y 15 min, moviendo ocasionalmente
Cuando estén, retirar y escurrir. Reservar
La Salsa
Poner 4 o 5. Das de aceite de oliva sobre la sartén
Agregar 2 cucharadas de pimentón dulce y una de pimentón picante
Agregar una cucharada de harina y mezclar con cuidado de que no se pegue
Sumar. 200ml de caldo de verduras -va a espesar lentamente por la harina.
Agregar un poco de sal a gusto. Seguir revolviendo lentamente. Va a espesar más en frio, por lo que conviene sacarlas del fuego antes de que espese del todo